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Las XIX Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica que se celebran en la Universidad Complutense en Madrid han acogido la presentación de los resultados de la segunda oleada de encuestas del ‘Estudio sobre Hábitos Alimentarios y Estado Nutricional de la Población Española’, cuyo objetivo es conocer y evaluar los hábitos alimentarios y estado nutricional de la población española. Se trata del estudio más completo realizado en España hasta la fecha, puesto en marcha por la Fundación EROSKI a través de su Escuela de Alimentación .

La cooperativa ha adquirido esta mañana en subasta en la lonja del Puerto de Hondarribia el 40%, en torno a 2.800 kilos de bonito, de las primeras capturas que han llegado, en la embarcación gipuzkoana Ama Martina, a un puerto del País Vasco durante esta campaña. EROSKI ya ha puesto a la venta estas primeras piezas de bonito que han llegado hoy en sus hipermercados de San Sebastián, Urbil, Zarauz, Arrasate, Tolosa, Ordizia y Urola. Da comienzo así a la campaña de Bonito del Norte en su red de supermercados e hipermercados en Álava, Bizkaia y Gipuzkoa.

EROSKI ha mejorado la receta de la gama de panes de molde de marca propia (Eroski, Basic y Sannia), manteniendo las reducciones conseguidas de azúcares, grasas y sal, con el objetivo de ofrecer una receta más tierna y esponjosa. Se han modificado los procesos de elaboración, disminuyendo el grado de humedad del producto y aumentando el tiempo de horneado, obteniendo así un pan con mejores cualidades organolépticas (olor, sabor, textura) y de calidad.